Anleitung

1. Den Zuckerrübensirup, den Balsamico Essig und die Trockenhefe in das warme Wasser geben und 2-3 Minuten auflösen lassen.
2. Die Karotten in eine Schüssel reiben.
3. Alle Zutaten zu den Karotten dazu geben und den Teig mit einem Löffel gut vermischen.
4. Sollte der Teig noch viel zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzugeben.
5. Den Teig mit den Händen kneten und zu einer Kugel formen.
6. Den Teig auf Backpapier zu einem Brot formen oder den Teig in eine Backform geben.
7. Das Brot ca. 30 Minuten ruhen lassen.
8. Das Brot bei 200° Umluft für 60 Minuten ohne Vorheizen backen. (Eine kleine Schüssel Wasser mit in den Ofen stellen)