💚 einfach und lecker 💚
Miesmuscheln in Tomatensoße
italienische Art (low carb)
Nährwerte pro Portion: 478 Kcal, 17g Fett, 29g Kohlenhydrate, 46g Protein
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 kg Miesmuscheln
- etwas Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4-5 Zehen Knoblauch
- 1 Chili oder Chiliflocken
- 100ml Weißwein
- 1 Dose (400g) Tomaten in Stücke oder passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Anleitung
- Offene oder kaputte Muscheln aussortieren, Bärte abzupfen, Muscheln waschen.
- Etwas Olivenöl in einem Topf oder hohen Pfanne erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin anschwitzen.
- Mit einem Schuss Weißwein (ca.100ml) ablöschen.
- Die Tomaten aus der Dose dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Dann die Muscheln zu der Tomatensoße dazu geben und mit geschlossenen Deckel 10 Minuten kochen.