Anleitung

1. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einer tiefen Pfanne in etwas Öl anbraten.
2. Die Zwiebeln mit dem Weißwein ablöschen.
3. Die Gemüsebrühe mit zu den Zwiebeln geben.
4. Die Zwiebelsuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die fertige Suppe in Suppenschüsseln aufteilen.
6. Das Tost toasten und auf die Suppe legen.
7. Den geriebenen Gouda drüber streuen in im Ofen bei 180° Umluft für ca. 10 Minuten überbacken.